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*En el marco de la Semana de Sensibilización sobre el Consumo de Sal que comenzó el 11 de mayo y va hasta el 17 de mayo CREA realzará actividades y talleres y por eso entrevistamos a Agustina Lorenzo, integrante de CREA.
CREA es una red de jóvenes profesionales latinoamericanos que impulsa políticas públicas saludables y mejores entornos para las comunidades y está presente en 12 países. Sus objetivos es alertar sobre las adicciones, consumo de tabaco, derechos humanos y ambiente, entre otros temas.
Sobre la Semana de Sensibilización sobre el Consumo de Sal, cabe recordar que principalmente al elevar la presión arterial, incrementa el riesgo de accidentes cerebrovasculares, infartos y enfermedades renales. el exceso provoca retención de líquidos, sobrecarga al corazón, osteoporosis y puede aumentar crisis de asma.
Visibilizando un problema el sodio oculto en los alimentos procesados y ultraprocesados. indican que en Uruguay, el 50% del sodio que consumimos no viene del salero — viene de productos que compramos en el supermercado sin saberlo.
Si bien en Uruguay está la ley de etiquetado octógonos que marcan exceso de sodio se rotula como «Exceso de Sodio» si el alimento sólido supera los 500 mg de sodio cada 100 g. En este sentido Lorenzo expresó que la ley es buena y ayuda a visibilizar pero faltan opciones y se impulsa una regulación en este sentido.
Indican también que el marketing de la industria alimentaria manipula nuestras decisiones. Entre las actividades previstas el 15 de mayo se realizará un taller más la realización de un mural con el tema de las prácticas engañosas de la industria en el consumo cotidiano. Será en el Liceo 5 de Las Piedras y los estudiantes crearán el mural en el centro de estudios.
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