Autoridades nacionales y departamentales participaron en el lanzamiento de una nueva edición de la Fiesta del Pollo y la Gallina que se realizará los días 2, 3 y 4 de febrero en San Bautista, localidad declarada por el Parlamento, en 2021, Capital Nacional de la Avicultura. Se trata de una oportunidad para difundir, fortalecer y celebrar el trabajo de ese subsector productivo en Uruguay. Será en el Estadio Vida Nueva FC.
En la actividad, realizada en la sede del Ministerio de Turismo, participaron el titular de esa cartera, Tabaré Viera, su par de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; el intendente interino de Canelones, Marcelo Metediera, el director de Turismo de la comuna canaria, Horacio Yanes y el alcalde de San Bautista, Roberto Siriani. También asistieron el ministro de Ambiente, Robert Bouvier; el subsecretario de Vivienda y Ordenamiento Territorial, Tabaré Hackenbruch, y el presidente de Mevir, Juan Pablo Delgado, entre otras autoridades.
Mattos resaltó la importancia de continuar formalizando el subsector y reglamentar los sistemas de comercialización para obtener avances, a fin de profesionalizarlo y comercializar los productos de forma segura para la población. Según el jerarca, la avicultura configura una cadena relevante con un futuro muy promisorio y con una enorme perspectiva de proyección.
En tanto, Viera precisó que el evento, declarado de interés turístico por la cartera, representa una oportunidad para conocer el funcionamiento de la cadena productiva del subsector avícola y participar en un encuentro que ofrece variedad de actividades y atrae miles de visitantes.
Metediera habló de la importancia de poner en valor la producción del pollo y la gallina en el departamento y “poner como excusa la fiesta para mostrar lo que pasa en lo cotidiano con los productores y productoras de pollo, las distintas etapas de la cadena avícola en el departamento, lo que te permite no sólo festejar sino también mostrar ese trabajo”.
A su vez, el Intendente interino destacó la importancia de consolidar las fiestas que le dan identidad al departamento en cada uno de sus 30 municipios.
En este sentido, Yanes sostuvo que esta fiesta es parte del turismo de eventos que tiene Canelones y una de las 400 fiestas que se realizan año a año en los 30 municipios canarios. “Este tipo de turismo hace que Canelones sea el primer destino turístico interno del país. En turismo interno Canelones es el primero”, informó.
Capital de la Avicultura
La localidad de San Bautista, conocida como la Capital Nacional de la Avicultura es el principal exponente de la producción de carne aviar y huevos del país y emplea a unas 4.000 personas de la zona. La 12.ª edición de la Expo Avícola: Fiesta del Pollo y la Gallina incluirá propuestas gastronómicas y comerciales, concursos, charlas técnicas, talleres y espectáculos musicales. Canelones tiene el 82 % de la producción avícola del país y esta ciudad tiene una historia colectiva basada en la agricultura familiar. A lo largo de décadas ha protagonizado diferentes etapas de crecimiento de este subsector. La población rural es similar a la urbana, las familias han permanecido en medio rural y eso tiene que ver con la cadena avícola que integra en la localidad a más de 1.000 puestos de trabajo.
Allí, además, se promocionará el 28.° Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se realizará en noviembre en Punta del Este.
Aquí la grilla completa:
Viernes 2 de febrero. Escenario mayor, 20:00 horas:
Dúo Caminantes
Catherine Vergnes
Agarrate Catalina
Buitres
Sábado 3 de febrero. Escenario mayor, 20:00 horas:
Marcelo Ledesma
Ballet Folclórico
Lucía Aramburu
Richard Pérez
Wendy Romero
Numa Morales y El Alemán
Lucas Sugo
Domingo 4 de febrero. Escenario mayor, 19:30 horas:
Abayubá Sánchez
Lucía Chappe
Los Orilleros
Yuli Urse
Larbanois & Carrero
Matías Valdez
La entrada tendrá un costo de $ 400 por día.
