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*Entrevistamos a Paula Espasandín, jefa de comunicaciones de Arcos Dorados Uruguay. McDonald’s estuvo presente en la Expo Uruguay Sostenible, organizada por el Ministerio de Ambiente, junto a su aliado estratégico Axionlog, donde invitaron a los asistentes a donar su aceite de cocina usado, que luego será procesado y transformado en biocombustible.
El director de Arcos Dorados Uruguay, Pablo Díaz, junto al asesor de negocios de sustentabilidad de Axionlog, Antonio Montoro, ofrecieron una charla para compartir el impacto positivo de este programa de reciclado de aceite, un modelo que se ha convertido en referencia tanto en Uruguay como en la región. Explicaron cómo se recolecta el aceite vegetal y la grasa de las parrillas de los restaurantes de McDonald’s, el proceso de filtrado que realizan, y su posterior exportación a Europa para ser reconvertido en biocombustible. Mensualmente se exportan entre 50.000 y 70.000 litros de aceite, de los cuales McDonald’s aporta entre un 30 y un 40 % de lo recolectado, consolidándose como uno de los principales proveedores.
Espasandín, de Arcos Dorados Uruguay, destacó que “esta iniciativa forma parte de nuestro compromiso con la sostenibilidad, enmarcado dentro de nuestra estrategia Receta del Futuro”, e invitó a todas las empresas y personas a reciclar el aceite, “teniendo en cuenta que acciones individuales pueden parecer pequeñas pero juntas generan grandes cambios”.
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