Un alfajor de gofio elaborado en Tala, fue el ganador de la cuarta edición de la Feria Internacional del Alfajor que se realizó el fin de semana en el LATU.
Durante tres jornadas el público pudo recorrer stands de empresas y emprendedores, participar de degustaciones, talleres y distintas propuestas gastronómicas.
El certamen tuvo la participación de más de 70 expositores de todo el país. El primer puesto fue para ‘Bravo’, con un alfajor de gofio relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo. «Muy feliz y contento de que el esfuerzo de uno da sus frutos. Somos de Tala (Canelones) y ahí nació todo el emprendimiento», comentó Leonardo Bravo, ganador de la feria.
Además, contó a Telemundo cómo nació la idea del alfajor de gofio. «Queríamos hacer algo tradicional y representativo de Canelones, más canario que el gofio no hay. Tratamos de que sea algo simple con un rico sabor a la hora de la combinación», agregó.
También, además de los seis ganadores, la organización seleccionó a 40 alfajores para competir en el próximo mundial del alfajor, que se realizará en agosto en Argentina.
El podio lo completó ‘Les Brunes’ con un alfajor brownie con nuez, relleno de dulce de leche y cubierto de chocolate semiamargo y ‘Amnú’ un alfajor elaborado con galletitas de limón, buttercream, corazón de curd de limón y cobertura de chocolate blanco.
La organización destacó el crecimiento sostenido del evento y el perfil internacional que alcanzó la edición 2026, con la presencia de jurados y expositores de distintos países.
